亲水胶体

魔芋的主要成分为葡甘聚糖(Konjac Glucomannan 简称为KGM)。 魔芋葡甘聚糖的分子量200000Da-2000000Da。黏度高达40000mpa.S(毫帕斯卡秒),是目前所发现植物类水溶性食用胶中黏度较高的一种。 魔芋葡甘聚糖是—种非离子型水溶性高分子多糖,具有流变性、增稠性、增效性、胶凝性、粘结性、吸水性、成膜性、衍生性等十多种特性。 魔芋葡甘聚糖和绝大多数阳离子型、阴离子型和非离子型食用胶类都有互溶性、协同性或增效性, 因此具备了食品添加的优越条件。 魔芋的主要成份葡甘聚糖是一种水溶性膳食纤维,具有高纤维、低脂肪、低热量等特点。

产品参数


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400-6600-648
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  •  адрес  : чанъян, ичан, провинции Хубэй
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